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Pappardelle con frutos del mar al pesto rosso
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[Imagen: 362a110f137e4590bf87beee6285108a.jpg]

Ingredientes
70 gramos de pasta pappardelle o la pasta que sea de su preferencia
2 dientes de ajo
4 cucharadas soperas de Pesto rosso
Sal al gusto
3 cucharadas de vino blanco
Pimienta negra al gusto
Aceite de oliva al gusto
2 cucharadas de mantequilla
300 gr de frutos del mar (camarones, mejillones, calamares, almejas, langostinos)
Espárragos
Tomates secos

Preparación
Llevamos nuestra pasta pappardelle durante 14 minutos en agua a punto de ebullición.

Ponemos a calentar un sartén con aceite de oliva y la mantequilla, una vez fundida, agregamos ajo, espárragos verdes y los frutos del mar.

Salteamos agregando vino blanco, dejamos evaporar el alcohol y agregamos la sal y pimienta al gusto.

Reducimos y ponemos nuestro pesto rosso por un par de minutos, servimos con la pasta y tenemos un plato listo para almorzar o cenar.
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