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Arrollado con mousse de chocolate blanco
#1
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[Imagen: 1574753w622.jpg]

Ingredientes

Para el arrollado
4 huevos
200 g de chocolate amargo
150 g de azúcar impalpable

Para la mousse
100 g de chocolate blanco
70 g de manteca
2 cdas. de crema de leche
3 claras de huevo
100 g de azúcar
Preparación


Para el arrollado, batir las yemas con el azúcar a punto cinta y añadir el chocolate derretido tibio.
Batir las claras a punto de nieve e incorporar con movimientos suaves a la preparación anterior.
Volcar en una placa de 20 por 30 cm forrada con papel manteca y cocinar en horno precalentado moderado por 15 minutos.
Retirar, cubrir con un paño húmedo y reservar.
Para la mousse derretir el chocolate blanco y cuando esté tibio incorporarle la manteca cortada en cubos y la crema.
Dejar reposar y luego mezclar.
Batir las claras con el azúcar a punto de nieve, incorporar suavemente a la mezcla de chocolate; llevar al frío y cuando esté firme distribuir sobre el pionono, arrollar y reservar en el freezer.
Servir espolvoreado con cacao.



Espero sus comentarios.

#2
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madre mía o.O me dan ganas de lamer la pantalla Lengua

#3
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(06-05-2014, 11:11 AM)joseleonardo escribió: madre mía o.O me dan ganas de lamer la pantalla Lengua

jajajaja ya somos dos y de morderla de paso alta electrocutada me voy a dar jajaja Lengua

#4
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eso se ve muy rico pero la dieta jejje no mentira aunque no me gusta presumir soy excelente cocinero  hay lo hago gracias tratare de hacerlo tal cual y lo comemos de postre esta noche jejje

#5
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Uh entendi cualquier cosa, interprete un choque apenas lei el titulo Ambivalente


#6
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Delicioso =D

#7
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Vamos @Kevinex preparanos unos.
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#8
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Si @Kevinex prepara y convida a todos. Podríamos hacer un sub foro con una receta, y todos subimos como nos queda! Sonreir no?





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