¿Supiste lo que acaba de lanzar LagriHost? Sí, como lo estabas esperando, ahora vendemos Web Hosting y Dominios. Conoce más :)


Calificación:
  • 0 voto(s) - 0 Media
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
hamburguesa vegetariana
#1
0
[Imagen: 613114_hamburguesa.jpg]
yo no soy vegetariano, pero algunas veces escucho a personas que no quieren comer hamburguesas porque no les gusta la carne, sin embargo no hay necesidad de restringirse tanto en la comida, especialmente cuando existen otras alternativas, por eso me dedique a buscar alguna receta que sea facil y no muy complicada para que se elaboren su propia hamburguesa vegetariana, un poco rara, pero deliciosa, porque la hice preparar y de verdad quedo buenisima, tuve que reemplazar algunos ingredientes porque no los tenía como dice la receta, por ello siempre recomiendo use la imaginación finalmente.

Ingredientes (para 8 hamburguesas de unos 100 g.):

   200 g. de lentejas (1 taza).
   185 g. de arroz redondo (1 taza).
   1/2 cebolla ecológica de Freshvana.
   1 zanahoria ecológica de Freshvana.
   3 tomates de conservas artesanales El Modesto.
   2 dientes de ajo.
   2 hojas de laurel.
   1/2 c/c (cucharita de café) de comino molido.
   Pimenta negra molida.
   Sal marina.
   1 c/s (cuchara sopera) de levadura de cerveza desamargada.
   Pan rallado, si fuera preciso.
   AOVE (aceite de oliva virgen extra).

Para la salsa:

   1/2 taza de agua de la cocción de las lentejas.
   3 c/s (cuchara sopera) de salsa de tomate o tomate frito.
   1 c/s de salsa de soja.
   1 c/s de salsa inglesa vegana.

Pasos:

   Poner a remojo las lentejas la noche anterior. Limpiar y picar la cebolla y la zanahoria. Escurrir los tomates en conserva y cortarlos en dados.
   En una olla a presión, calentar una cucharada de AOVE y sofreír la cebolla junto con la zanahoria y un diente de ajo entero pelado. Cuando transparente la cebolla, añadir el tomate cortado y saltear unos minutos más.
   Agregar las lentejas y cubrirlas con agua, como para que sobre un dedo por encima. Poner una hoja de laurel, comino molido y sal. Cerrar la olla a presión y cocer durante 20 minutos.
   En una olla, calentar una cucharada de AOVE y saltear el arroz, junto con un diente de ajo entero pelado. Agregar 2 tazas y media de agua. Salar, tapar y dejar cocer a fuego muy lento durante 18 a 20 minutos (queremos que quede el arroz abierto).
   Una vez cocidas las lentejas, escurrirlas con un colador y reservar el agua sobrante. Poner las lentejas escurridas en un cuenco, junto con el arroz cocido y la levadura de cerveza. Agregar pimienta negra molida y chafar con un tenedor, mezclando para que nos quede una masa homogénea. Si es necesario añadir pan rallado en la cantidad suficiente para que nos quede manejable la masa.
   Hacer la salsa poniendo en un cazo media taza de agua de cocción de las lentejas junto con tres cucharadas de salsa de tomate, una cucharada de salsa de soja y otra de salsa inglesa vegana. Mezclar y dejar que que vaya reduciendo hasta que nos quede una textura que nos permita salsear.
   Formar las hamburguesas con la ayuda de un aro de cocina o con las manos mojadas haciendo bolas y luego aplastándolas para darles la forma.
   Poner unas gotas de AOVE en una plancha o sartén e ir pasando las hamburguesas hasta que queden doradas al gusto por ambos lados. Servir acompañadas de la salsa.

#2
0
Una hamburguesa sin carne no es una hamburguesa.

#3
0
ya me dió hambre y recien comienzo a dar una vueltica por la web jajajajaja

Guiño  Gracias por comentar!  
Sonrisa

Muchas Gracias por tu buen comentario.

R o b e r t o

...con la vara que mides, serás medido!

#4
0
(02-03-2017, 06:20 PM)asanbus escribió: Una hamburguesa sin carne no es una hamburguesa.

todo es lo que el cerebro mande, porque si te imaginas que comes una rica pierna de pollo mientras comes una legumbre, entonces le ganaras a tu cerebro y te sentiras feliz

#5
0
Tiene que estar muy buena, pero es muy laboriosa. Como la hamburguesa de carne con bacon, queso, cebolla .... ya tengo suficiente





Usuarios navegando en este tema:
1 invitado(s)


Forum software by © MyBB Theme © Kevinex & iAndrew 2018