Ingredientes

450 g de carne de pollo
1 cebolla
50 g de piñones
50 g de queso gruyére
2 cdas. de ciboulette
2 cdas. de harina integral
8 fetas de panceta
aceite, c/n
sal y pimienta, a gusto
Preparación


Cocinar la carne de pollo de la manera que se prefiera, cuidando de rertirarla un minuto antes de estar completamente cocida.
Cortarla en cubos y procesarla junto con la cebolla rallada, los piñones apenas tostados, el queso rallado, la ciboulette picada, sal y pimienta.
Mixear hasta conseguir que todo se una, tomar porciones de la mezcla para formar las hamburguesas, pasarlas por harina y dejarlas en la heladera por al menos 1 hora.
Luego envolver cada hamburguesa con dos fetas de panceta y dorarlas en una sartén con un chorrito de aceite vuelta y vuelta, 5 minutos por lado.
Servirlas calientes acompañadas de papas fritas.


Espero sus comentarios.

reemplazar la panceta por queso :3 bien derretido, uff, delicia!

me encantó la receta, creo que voy a hacerles una mescla, entre el queso, y por ahí algún que otro aderezo, haber que tal me queda, un poco de creatividad para hacerla más exquisita, pero la receta es buena, digo muy buena.