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Galletas estilo cookies
#1
0
Un profesor mio me enseño esta receta.
La recomeindo.

COOKIES CON CHOCOLATE
Ingredientes principales:
  • 220 g de harina
  • 100 g de mantequilla
  • 90 g de azúcar moreno
  • 45 g de azúcar normal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 1 Huevo
  • 100 g de pepitas de chocolate

Preparación de la receta:


En primer lugar, encendemos el horno y lo calentamos a una temperatura de 200º C.
 
Pasamos la harina y la levadura en polvo por el tamiz o colador.
 
Mezclamos en un cuenco la harina tamizada, la levadura, el azúcar, la mantequilla a punto de pomada, el azúcar moreno, el huevo y el azúcar avainillado. Mezclamos bien hasta tener una masa homogénea y espesa.
 
Le añadimos las pepitas de chocolate y volvemos a mezclar bien.
 
Vertemos la masa sobre una hoja grande de film transparente y enrollamos formando un cilindro alargado. Guardamos en el frigorífico durante media hora, aunque aguanta hasta 2 - 3 días.
 
Pasado el tiempo, sacamos el rollo de la nevera y lo cortamos en rodajas un poco gruesas.
 
Cocemos las galletas en el horno a 200º C durante 10-15 minutos.
 
Retiramos del horno y servimos.


Trucos


Es mejor sacar las cookies del horno cuando aún estén blandas, ya que se endurecen fuera cuando el azúcar se enfría. Si no tienes tiempo de dejar reposar la masa en el frigorífico (no lo recomiendo), haz las galletas directamente. La masa será algo más pegajosa pero el resultado igual de bueno.
Estas cookies también se pueden hacer con frutos secos o chocolate blanco.
 

Si pruebas la receta y crees que merece la pena no dudes en darme un Pulgar para arriba

#2
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Gracias por la receta.



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